LAIT SPOT* (LAIT ENTIER À 38/32) Ça décroche

Le décrochage du prix du lait Spot à 230 €/1 000 l et moins n'étonne pas les spécialistes du secteur. Il fallait s'y attendre au regard de la dynamique de la collecte, vu la capacité de transformation qui est à saturation, non seulement en France, mais aussi chez nos voisins. S'y ajoute pour les fabricants de pâtes molles, la conséquence d'une consommation de leurs produits en berne depuis début mars avec le retour de la chaleur, qui ne les incite pas à fabriquer trop de stocks. L'Espagne, qui achetait encore à la veille de Pâques, a aussi cessé ses commandes. Et ce, d'autant que la collecte a repris chez elle.

* Lait en excédent échangé par les entreprises. Source : Enquête de l'Éleveur laitier